Ateliers sensoriels et pédagogiques animés par Paul Théry, bièrologue professionnel d' À Portée de Bière

Participez aux ateliers sensoriels et pédagogiques animés par Paul Théry, bièrologue professionnel
d’ À portée de bière au Hangar 14, le samedi 02 novembre. Attention places limités !

Le temps d’un atelier ludique, sensoriel et pédagogique, À portée de bière dévoilera les talents de dégustateur qui sommeillent en vous. Ce moment de partage privilégié avec un bièrologue professionnel vous permettra de découvrir simplement et en toute convivialité l’univers de la bière artisanale avec comme seuls mots d’ordre : pédagogie et plaisir !

Paul Théry, bièrologue brasseur est animateur formateur depuis 8 ans auprès de larges publics. De bières en brassins, de livres en rencontres, il a également approfondi ses connaissances en suivant deux formations au Musée Français de la Brasserie. Récompensé par 2 prix nationaux pour ses bières et doté d’une expérience de plus de 10 ans de dégustation de bières artisanales, il souhaite aujourd’hui partager sa passion et sa pédagogie au plus grand nombre.

15h-16h : Initiation à la bièrologie (20 places)

Initiez-vous en douceur aux techniques et vocabulaires de la dégustation de la bière artisanale.
Au programme : test olfactif, dégustation à l’aveugle et découverte des 24 arômes essentiels de cette boisson aux multiples saveurs. Après cet atelier, vous saurez définir vos goûts et arômes préférés pour continuer à explorez l’univers du BLiB tel un bièrologue !
3 bières artisanales – 2 jeux – 1h animé par Paul, bièrologue brasseur

17h-18h : Les subtiles saveurs de la fermentation (20 places)

Impossible de percer le mystère de la bière artisanale sans s’intéresser à son processus de fabrication et son étape clef, la fermentation. Au-delà de saisir l’impact des malts et houblons dans la bière, cet atelier vous permettra de goûter et comprendre les saveurs principales produites par 3 types de fermentations et ainsi questionner vos préférences.
3 bières artisanales – 2 jeux – 1h animé par Paul, bièrologue brasseur

19h-20h : La bière, une histoire de styles ! (20 places)

IPA, Weizenbier, Porter… Le nouvel essor de la brasserie artisanale française voit renaître les principaux styles de bières qui ont marqué l’histoire brassicole. Cet atelier vous permettra de tester les saveurs qui se cachent derrière ses références tout en jouant avec les événements qui ont fait date dans l’histoire de ce breuvage millénaire.

Association BLIB
contact@blib.fr

BLIB 2019


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